Hoy quiero hablaros de los trucos y estrategias que utilizan las grandes empresas cerveceras para comercializar sus productos. Este verano ha venido cargado de muchas novedades. Muchas sacan una marca «especial» y recurren a nombres que suenan bien sólo para vender más y en algunos casos más caro. ¿Os suenan coletillas como doble malta, cerveza fresca o ley de pureza?
Con este post quiero comenzar un recorrido por las diferentes cervecerías que suelo visitar y otras que iré conociendo poco a poco, no sólo en Madrid, sino también en cualquier pueblo o ciudad que visite. Por supuesto no valdrá cualquiera. Tiene que tener algo que la haga especial, que merezca la pena acercarse a visitarlas y siempre primando aquéllas que sirvan cervezas artesanas.
Voy a empezar la ruta por una cervecería cercana. Una que es considerada de las mejores de Madrid, aunque como siempre esto va en gustos. A mí personalmente es un sitio que me encanta por la variedad y calidad de sus cervezas, el precio razonable de las mismas, el buen ambiente que hay y la buena música que ponen. Y si a todo eso le añades que está cerca de mi casa, pues con más razón. Hablo de El Boliche.
El pasado domingo 6 de septiembre hicimos una visita a la fábrica de Cerveza Gredos en Hoyocasero (Ávila). Nos hizo una mañana fresca y gris, aunque es algo que se agradece después del excesivo calor del verano. Acudimos a la cita los dos socios, Gonzalo y Javi, acompañados de nuestro amigo Antonio.
Cerveza Gredos.
A nuestra llegada nos recibió la guía de la visita en una actitud muy simpática, a pesar de trabajar en domingo. Lo primero que nos llamó la atención es el tamaño de las instalaciones. Ella hablaba de microcervecera, pero la realidad es que es una cervecera en toda regla, sin prefijos diminutivos. De hecho presumía de ser la mayor microcervecera de España.
Sala principal de elaboración de la fábrica.
Creo que es importante empezar presentándome. Al fin y al cabo soy la cara más visible de El Maestro Cervecero. Mi nombre es Javi. Soy ingeniero informático y desde hace más de 16 años soy profesor de Informática en la Universidad Politécnica de Madrid. Entre otras aficiones, toco, más bien tocaba, el bajo en un grupo de rock llamado Chocolate Sexy.
En el mundo de la elaboración de cerveza artesanal llevo 4 años, con decenas de lotes elaborados y miles de litros de cerveza embotellados. Leer más
